“烟火气”里藏民生，诚信经营守底线。为消除流动摊贩食品安全隐患，筑牢经营诚信防线，保障群众饮食健康与合法权益，近日，堆龙德庆区市场监督管理局聚焦辖区流动摊贩聚集区域，开展食品安全与诚信经营专项检查，让街头“烟火气”既暖人心又有“安全感”“放心感”。

　　本次检查紧扣流动摊贩风险特点，围绕“安全+诚信”双核心，六大关键环节精准发力：一是核查经营资质，逐一核对摊贩登记备案情况，确保合法合规经营，夯实诚信经营前提；二是严把人员健康关，检查从业人员健康证是否齐全有效，守护饮食安全第一道防线；三是溯源食材质量，严查食材采购来源，核验索证索票，查看贮存条件是否达标，杜绝劣质食材流入市场；四是规范加工操作，检查经营场所环境卫生，排查违规加工行为，以标准化操作保障食品质量；五是严控禁售品类，重点排查禁止经营的食品类别，从源头规避安全风险；六是强化诚信约束，明确要求摊贩坚守诚信经营理念，坚决杜绝以次充好、缺斤少两、虚假宣传等失信行为，树立良好商业信誉，让消费者买得放心、吃得安心。

　　此次检查共排查流动摊贩30家，现场整改食材贮存不当、未持健康证等问题，同时向摊贩发放诚信经营提示卡，引导其自觉履行主体责任。下一步，堆龙德庆区市场监督管理局将持续加大流动摊贩排查与整治力度，把诚信宣传融入日常监管，常态化开展诚信经营教育，对失信违法行为严肃处置，既守护食品安全底线，又涵养诚信经营氛围，让街头“烟火气”更有“安全感”，让诚信经营成为流动摊贩的鲜明底色。